16+ Mikroorganisme Aspergillus Wentii Berperan Dalam Pembuatan Pictures

16+ Mikroorganisme Aspergillus Wentii Berperan Dalam Pembuatan Pictures

16+ Mikroorganisme Aspergillus Wentii Berperan Dalam Pembuatan Pictures. Jamur aspergillus wentii dilihat dengan menggunakan mikroskop. Aspergillus oryzae yang digunakan dalam pembuatan kecap, sangatlah berperan pada perombakan protein kedelai sehingga meningkatkan protein terlarut pada kecap yang dihasilkan.

Mikrobiologi industri
Mikrobiologi industri from image.slidesharecdn.com

Jenis ini dimanfaatkan untuk menghilangkan gas o2 dari sari buah, dan dapat menjernihkannya. Aspergillus wentii berguna dalam pembuatan kecap. Substrat yang digunakan jamur berupa zat tepung atau karbohidrat.

Dalam pembuatan kecap, jamur, aspergillus wentii dibiakkan pada kulit gandum terlebih dahulu.

Kecap atau tauco dibuat dari kacang kedelai. Diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme b. Jamur akan menghasilkan semacam enzim sehingga dapat memfermentasi tepung menjadi glukosa dan karbon. Mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembuatan kecap ?

Back To Top