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Recipe: Tasty Frittata spagnola

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Frittata spagnola. La tortilla de patatas, è una frittata spagnola davvero speciale. Realizzata con patate, cipolle e uova risulta molto alta. Scopriamo la ricetta! #tortilladipatate #tortilla #patate #frittata #frittaraspagnola #tapas #spagna #cucinaspagnola #ricettaconleuova #ricettasemplice #coloriintavola #giallo La tortilla di patate è uno dei piatti più famosi ed apprezzati della cucina spagnola, una sorta di frittata di patate molto gustosa che si presta sia come secondo se tagliata a spicchi, sia come antipasto o tapa se tagliata a cubetti e accompagnata da una bella birra fredda.

Recipe: Tasty Frittata spagnola

Gently cooking the potato and onion in ample olive oil develops a silky-smooth texture that helps create the perfect tortilla española. Flipping the tortilla ensures a creamy, dense center. Sbuccia e lava le patate, asciugale bene e tagliale a fettine sottili. You can have Frittata spagnola using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Frittata spagnola

  1. It’s of patate medie.
  2. It’s of di cipolla.
  3. Prepare of prosciutto.
  4. You need of sottili di formaggio.
  5. You need of uova.
  6. It’s of Pepe.
  7. It’s of Olio.

Taglia la pancetta a dadini, falli tostare in una padella e quando saranno ben rosolati, aggiungi le patate a fettine. Sala, pepa e lascia rosolare per sette minuti, mescolando di tanto in tanto. Lava l'erba cipollina, riducila a pezzetti e aggiungila alle patate. In un recipiente a parte mescola tutte le uova con una presa.

Frittata spagnola instructions

  1. Tagliare a cubetti di 0.5 cm di lato le patate. Fare il soffritto con la cipolla e quando è ben rosolata aggiungere le patate. Cuocere a fuoco lento,coperto, per 15 minuti. Se necessario, aggiungere poca acqua..
  2. In una ciotola sbattere bene le uova con il pepe. Aggiungere le patate intiepidite e mescolare bene..
  3. Scaldare una padella antiaderente appena unta d'olio. Mettere un sotyile strato di composto, quindi mettere la fetta di prosciutto con in mezzo il formaggio. Coprire con altro composto. Girare la frittata aiutandosi col coperchio. A cottura ultimata si otterrà una frittata con sorpresa, dal cuore morbido e colorato!.

When done, remove potatoes to a large bowl, leaving oil in the skillet. Cook the remaining potatoes in the oil until tender, then add to the bowl, leaving oil in the skillet. Season with salt and pepper, and sprinkle with smoked paprika. Peel and thinly slice potatoes and onions; it's easiest if you use a mandoline. Frittata spagnola di patate con il microonde.